据怀化市鹤城区联合查询组发布的状况通报，针对“一小学被曝食堂中吃出疑似鼠头异物？”网络视频，11月9日下午，怀化市鹤城区商场监管、教育、公安等部分组成的联合查询组，在省、市专家组指导下开展查询。现将相关状况通报如下：

  11月7日正午，鹤城区舞水小学西校区一学生在校午饭时发现疑似异物，下午放学后带回家，随后其家长将疑似异物摄影上传至网络，并于9日下午3时许又发至抖音，后被人加工在网上传达。

  9日下午1时许，鹤城区商场监督办理局接到其家长向12345市长热线投诉的交办件后，在校园负责人见证下，依法对涉事校园食堂香辣兔丁菜品留样样品施行了封存；下午5时许，在鹤城区教育局、鹤城公安分局及学生爸爸妈妈见证下，区商场监督办理局又依法对保存在该学生家中的疑似异物施行了封存。

  11月10日清晨2时，鹤城区政府一名副区长带领区教育局、区商场监督办理局各1名工作人员以及省专家组1名成员，连夜将2个封存样本送往具有资质的国家级威望食物查验安排进行细心的检测。10日晚上8时许，查验安排出具《查验测试报告》两份，检测成果均为“未检出鼠成分，检出兔成分”。

  一起，联合查询组对涉事校园相关教师、学生、家长和食堂工作人员进行了问询取证，调取了校园与配送公司在微信上关于养分改进方案带量食谱的传输文件和即时通讯记载，查看了食堂后厨视频，查阅了11月7日供货方编号为XSD的出售单（注明为兔肉，数量240斤）、编号为4307827860的动物检疫合格证明（品种为兔）、11月6日11日的校园带量食谱（11月7日为香辣兔丁、粉丝炒肉末、丝瓜汤）、11月7日的校园食堂原辅资料出库明细（记有兔肉240斤），以上均显现11月7日当天涉事校园食堂买进了兔肉并加工成菜品，供师生午饭食用。

  综上，根据联合查询组查询状况及国家级威望安排检测成果，确认视频中的疑似异物为兔头唇部。

  查询发现，因校园办理缝隙和食堂工作人员对兔肉工艺流程中的操作问题，导致兔唇边的白色兔毛和兔齿没有除尽，校园和食堂负有职责。现在，区委区政府已责成区教育和商场监督办理部分做出具体的查询处理，追查相关职责，并加强监督办理，立行立改。一起安排全区校园触类旁通，全面自查整改，实在保证全区师生用餐卫生安全和养分健康。